IOGURTE GREGO

IOGURTE GREGO

INGREDIENTES

• 1 litro de leite desnatado
• 3 a 4 colh de sopa de Iogurte desnatado sem sabor

MODO DE PREPARO

Pré aquecer o leite a 45°, faça o teste do dedo tem que conseguir deixar o dedo no leite sem que te queime, acrescente o iogurte e misture muito bem. Coloque em um pote com tampa bem fechado, enrole em um pano e deixe dentro do armario para descançar por 8hs.

Apos as 8hs tirar 3 a 4 colheres da mistura para usar no proximo iogurte que ira preparar, pegar um pote e colocar um escorredor de arroz dentro e forrar com um pano de prato, para coar o leite. Coloque todo o leite sobre o pano e feche, coloque na geladeira por +- 5 hs.

Apos 5hs tirar o iogurte do pano, vai estas com a consistencia bem firme, adicione adoçante ou suco clight do sabor que desejar. Manter na geladeira. O soro que ficar no pote de baixo do escorredor vai fora.

Rendimento +- 500ml.